Significato dei termini trascritti dal Pellis sul pergamino che identificano gli oggetti ritratti nella fotografia. Tabio: tavola munita di sgocciolatoi sulla quale, nelle casere carniche, si pone il formaggio appena immesso nella forma; talz: assicella di faggio incurvata a cerchio nella quale si pone la pasta del cacio per darle la forma; sele: secchio a doghe di legno o di ferro stagnato con manico di ferro a semicerchio in cui si raccoglie il latte munto