Fondo Fotografico Ugo Pellis
Strumenti del lavoro - Arnesi per fare il formaggio
Luogo e data della ripresa
- Stato
- Croazia
- Località
- Località estera
- Ossero
- Occasione
- Ricognizione per la compilazione dell'Atlante Linguistico Italiano
- Data
- 1932/02/05
Soggetto
- Soggetto
- Strumenti del lavoro - Arnesi per fare il formaggio
- Descrizione
- Tavola utilizzata per fare il formaggio; poi da sinistra a dstra: zetàz: forma alta per tenere il formaggio in salamoia; zetìze: forma piccola del formaggio; tarèĭći: fondi sopra e sotto; tàsko: legno cilindrico per comprimere il formaggio fresco.
Zangola: macchina per la lavorazione del burro, costituita da un recipiente cilindrico di legno o di metallo nel quale viene sbattuta, mediante un apposito dispositivo, la crema di latte
Dati tecnici
- Definizione
- negativo
- Materia
- vetro
- Tecnica
- gelatina ai sali d'argento
- Formato
- 6x9